명절연휴 대비 위생관리

명절 전 개인위생관리방법 및 식재료관리 · 장기간 미운영 시점검 사항 안내 드립니다.

●개인위생관리 - 기침예절 실천. 

                     호흡기 증상 있을 시. 마스크 착용하기. 기침할 때는 휴지, 올바른 손씻기. 옷소매로 입과 코 가리기

                    올바른 손씻기

                     흐르는 물에 비누로 30초 이상 씻기. 외출전후 식사전후 기침 재채기 후 등

●실내 환기는 자주! -  2시간에 10분씩 환기하기. 학교 등 공공시설에서는 출입문과 창문을 동시에 열기

                          건강 상태 이상 시 전문의료기관 방문하여 진료받기

식재료관리 및 장기 미운영 시 점검 사항

●식재료 관리

    * 소비기한 임박 식재료 소진. 폐기

    * 냉장·냉동 식재료 장기보관 시밀봉보관하기 

    * 해동한 식재료 재냉동 하지 않기

    * 음식물 포개어 보관하지 않기 

    * 해충 유입 방지 철저히 하기

●장기간 미운영 시

  * 적온보관 기기 확인

     -냉장고 온도 : 0~10℃

     -냉동고 온도: -18℃ 이하 

     정상 온도 유지 확인하기 

  * 전기·가스·스팀 차단, 

    출입문. 창문 잠금 확인 

    미사용 전열기구 

    플러그 뽑기