- 올바른 식품용 살균제 사용 방법 -

* 식품용 살균제란?

   식품 표면의 미생물을 단시간 내에 사멸시키는 작용을 하는 식품첨가물을 말하며, 유해 미생물로 인한 식중독 발생을 예방하기 위해 

   사용되고 있습니다.

* 식품용 살균제와 기구등의 살균·소독제에 동일한 명칭으로 수재되어 있는 품목은 어떻게 구분하나요?

  「식품등의 표시·광고에 관한 법률」에 따라 식품용 살균제와 기구등의 살균소독제를 구분하여 표시하도록 되어 있으며, 표시사항을 

    확인하고 사용기준에 적합하게 사용하여야 합니다. 

   *식품용 살균제

   제품명: ★★★ 유형 : 식품용 실균제 

   성분 및 함량

   사용 방법 

   *기구등의 살균.소독제

   제품명 ▲▲▲ 유형 : 기구등의 살균'소독제

   성분 및 함량: 

   사용 방법: 

* 케이크 등을 장식하기 위한 생화의 살균·소독에 기구등의 살균·소독제를 사용해도 되나요?

   식품원료로 사용할 수 없는 생화는 장식 목적으로 케이크 등의 식품과 직접 접촉하여 사용할 수 없으며, 생화는 기구등에 

   해당되지 않으므로 기구등의 살균·소독제를 사용해서는 ...