-달걀 만진 손이 위험한 이유- 

수백명이 식중독에 걸려..원인은?

지난 2021년 7월에 한 식당에서 음식을 먹은 손님 수백명이 식중독에 걸리는 사건이 발생했습니다.

보건당국이 조사한 결과 면 위에 고명으로 올라간 달걀지단에서 살모넬라가 검출되었다고 합니다.

살모넬라(Salmonella)는 식중독을 일으키는 세균의 이름인데요, 소나돼지의 장에도 살지만 우리는 주로 닭과 계란을 통해 접하게 됩니다.

▶ 달걀 만진 손이 위험한 이유

달걀껍질 ▶ 손 ▶ 지단 ▶ 살모넬라 이동

▶ 우리가 꼭 실천해야 할 5가지

첫째, 날계란 만진 후 손 씻기

둘째, 계란은 냉장 보관하기

셋째, 계란은 완전히 익혀 먹기

넷째, 계란 보관 용기는 깨끗하게 세척•건조해서 사용하기

다섯째, 장염 증상이 있다면 조리하지 않기