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이주의 식단
10월 [위생안전]비브리오패혈증
- 정진숙
- 2024-09-24
- 조회
- 55
- 비브리오패혈증 -
비브리오 패혈증이란?
▶비브리오 패혈균 감염에 의한 급성 패혈증으로, 오염된 어패류를 생식하거나 상처난 피부가 오염된 바닷물에 접촉할 때
감염되는 감염증
비브리오 패혈증 감염 시 대처 방법
▶즉각적인 치료가 중요하므로 의료진의 판단에 따른 적절한 항생제 치료 및 적극적인 상처치료가 필요합니다.
▶치사율이 약 50% 내외로 알려져 있으며, 특히, 간 질환자, 만성질환자, 면역저하자 등은 조기진단과 신속한 치료를 해야 합니다.
비브리오 패혈증 주요 증상
▶ 발열, 오한, 복통, 구토, 설사, 혈압 저하 등의 증상이 발생합니다.
▶대부분 증상 발생 24시간 내 하지에 피부병변이 생기게 됩니다.
비브리오 패혈증 예방 방법
흔히 주리 - 어류는 흐르는 물에 씻고 85℃ 이상에서 완전히 익혀먹기 특히 류성식 피하기
*주의 - 피부에 상처가 있는 사람은 바닷물과 접촉금지
바닷물 접촉 후, 물과 비누로 노출 부위 씻기
바닷물 어패류는 가급적 5℃이하에서 저온 저장
어패류를 취급할 경우 장갑착용, 요리한 도마,칼 등은 소독 후 사용