왜 보관 온도가 중요할까요?

▶안전하고 신선한 식품을 섭취하기 위함입니다!

* 식품을 올바르지 않은 온도에서 보관하면 식중독의 위험이 증가합니다. 특히 육류, 어류, 유제품 등은 상온(15~25℃)에서 보관 시    병원성 세균이 빠르게 증식해 식중독이 발생할 수 있습니다.

* 식품 포장지에 표시된 상온과 실온(1~35℃)의 의미와 적절한 보관온도의 중요성을 이해하는 것은 우리 일상에서 안전하고 신선한    식품을 섭취하는 데 큰 도움이 됩니다.

 100°C 온장구역 가열 조리 시 온도와 시간 준수 

 60°C 위험구역 위험구역 보관 시 식중독 발생위험 증가

 5°C 냉장구역 : 5℃이하 보관

 0°C 냉장식품

 -18°C 냉동구역 냉동식품: -18℃이하 보관

* 세균이 증식하기 쉬운 온도(위험구역)는 식품 변질 부패 발생 우려가 높으므로 따뜻한 음식은 60℃이상, 차가운 음식은 5℃이하로    보관해주세요!