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이주의 식단
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- 1월 올바른 식품용 살균제 사용 방법
- - 올바른 식품용 살균제 사용 방법 -* 식품용 살균제란? 식품 표면의 미생물을 단시간 내에 사멸시키는 작용을 하는 식품첨가물을 말하며, 유해 미생물로 인한 식중독 발생을 예방하기 위해 사용되고 있습니다.* 식품용 살균제와 기구등의 살균·소독제에 동일한 명칭으로 수재되어 있는 품목은 어떻게 구분하나요? 「식품등의 표시·광고에 관한 법률」에 따라 식품용 살균제와 기구등의 살균소독제를 구분하여 표시하도록 되어 있으며, 표시사항을 확인하고 사용기준에 적합하게 사용하여야 합니다. *식품용 살균제 제품명: ★★★ 유형 : 식품용 실균제 성분 및 함량 사용 방법 *기구등의 살균.소독제 제품명 ▲▲▲ 유형 : 기구등의 살균'소독제 성분 및 함량: 사용 방법: * 케이크 등을 장식하기 위한 생화의 살균·소독에 기구등의 살균·소독제를 사용해도 되나요? 식품원료로 사용할 수 없는 생화는 장식 목적으로 케이크 등의 식품과 직접 접촉하여 사용할 수 없으며, 생화는 기구등에 해당되지 않으므로 기구등의 살균·소독제를 사용해서는 ...
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- 12월 5주차 (12.30~1.03) 주간식단표입니다.
- 월요일(12/30) : 식 당 휴 무화요일(12/31) : 식 당 휴 무수요일(01/01) : 새 해 연 휴 목요일(01/02) : 잡곡밥, 조래이떡국, 가자미구이, 콩나물무침, 김치금요일(01/03) : 밥, 소고기두부국, 돼지불고기, 청포묵들기름무침, 부추적채겉절이 ※주간식단표는 ARS 음성사서함 02-2092-9000 → 2번 → 8번 → 8108번으로 전화하시면 매주 월요일 아침 11시부터 청취가 가능합니다.※위 식단은 식자재 수급사정으로 인하여 변경될 수 있으니 양해바랍니다.※복지관 1층 휴게실과 엘리베이터 안내게시판에 주간식단표(점자 및 묵자 모두 표기)가 부착되어 있습니다.※참여자분은 빈자리 착석 하시면 직원이 음식을 가져다 드리며 이때 식권을 직원에게 주시면 됩니다.※참여자 외 식사자는 배식대의 식권함에 직접 식권을 넣은 후 스스로배식 하시면 됩니다.
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- 12월 4주차 (12.23~12.27) 주간식단표입니다.
- 월요일(12/23) : 밥, 소고기미역국, 조기튀김, 메밀묵김치무침, 간장고추지화요일(12/24) : 잡곡밥, 시래기감자탕, 햄채소계란볶음, 오이맛고추무침, 김치수요일(12/25) : 식 당 휴 무목요일(12/26) : 식 당 휴 무금요일(12/27) : 식 당 휴 무 ※주간식단표는 ARS 음성사서함 02-2092-9000 → 2번 → 8번 → 8108번으로 전화하시면 매주 월요일 아침 11시부터 청취가 가능합니다.※위 식단은 식자재 수급사정으로 인하여 변경될 수 있으니 양해바랍니다.※복지관 1층 휴게실과 엘리베이터 안내게시판에 주간식단표(점자 및 묵자 모두 표기)가 부착되어 있습니다.※참여자분은 빈자리 착석 하시면 직원이 음식을 가져다 드리며 이때 식권을 직원에게 주시면 됩니다.※참여자 외 식사자는 배식대의 식권함에 직접 식권을 넣은 후 스스로배식 하시면 됩니다.
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- 12월 3주차 (12.16~12.20) 주간식단표입니다.
- 월요일(12/16) : 밥, 콩나물국, 김치제육볶음, 당근숙주무침, 무짠지채화요일(12/17) : 식 당 휴 무수요일(12/18) : 밥, 계란국, 진미채볶음, 소시지계란전, 오이지무침목요일(12/19) : 밥, 갈비탕, 어묵잡채, 깍두기금요일(12/20) : [잔반없데이] 밥, 청국장찌개, 꼬막무침, 콩나물무침, 김치※주간식단표는 ARS 음성사서함 02-2092-9000 → 2번 → 8번 → 8108번으로 전화하시면 매주 월요일 아침 11시부터 청취가 가능합니다.※위 식단은 식자재 수급사정으로 인하여 변경될 수 있으니 양해바랍니다.※복지관 1층 휴게실과 엘리베이터 안내게시판에 주간식단표(점자 및 묵자 모두 표기)가 부착되어 있습니다.※참여자분은 빈자리 착석 하시면 직원이 음식을 가져다 드리며 이때 식권을 직원에게 주시면 됩니다.※참여자 외 식사자는 배식대의 식권함에 직접 식권을 넣은 후 스스로배식 하시면 됩니다.
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- 12월 2주차 (12.09~12.13) 주간식단표입니다.
- 월요일(12/09) : 밥, 떡만둣국, 간장불고기, 쫑상추무침, 갓김치화요일(12/10) : 잡곡밥, 고추장찌개, 소시지야채볶음, 시금치나물, 김치수요일(12/11) : 밥, 된장국, 알감자조림, 고사리나물, 볶음김치목요일(12/12) : 잡곡밥, 김치찌개, 계란말이, 고추장멸치볶음, 단무지금요일(12/13) : 장국, 돼지고기수육, 파채무침, 새우젓무침 ※주간식단표는 ARS 음성사서함 02-2092-9000 → 2번 → 8번 → 8108번으로 전화하시면 매주 월요일 아침 11시부터 청취가 가능합니다.※위 식단은 식자재 수급사정으로 인하여 변경될 수 있으니 양해바랍니다.※복지관 1층 휴게실과 엘리베이터 안내게시판에 주간식단표(점자 및 묵자 모두 표기)가 부착되어 있습니다.※참여자분은 빈자리 착석 하시면 직원이 음식을 가져다 드리며 이때 식권을 직원에게 주시면 됩니다.※참여자 외 식사자는 배식대의 식권함에 직접 식권을 넣은 후 스스로배식 하시면 됩니다.
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- 12월 1주차 (12.02~12.06) 주간식단표입니다.
- 12월 1주차 (12.02~12.06) 주간식단표입니다. 월요일(12/02) : 밥, 돈육능이버섯국, 순두부계란찜, 세발나물, 김치화요일(12/03) : 잡곡밥, 닭매운탕, 구이김, 콩나물무침, 김치수요일(12/04) : 밥, 콩가루배추국, 돼지불고기, 무생채, 김치목요일(12/05) : 잡곡밥, 소고기무국, 오징어젓갈, 시금치나물, 김치금요일(12/06) : [채식데이] 밥, 무다시마채국, 곤드레전병, 콩자반, 고추지무침 ※주간식단표는 ARS 음성사서함 02-2092-9000 → 2번 → 8번 → 8108번으로 전화하시면 매주 월요일 아침 11시부터 청취가 가능합니다.※위 식단은 식자재 수급사정으로 인하여 변경될 수 있으니 양해바랍니다.※복지관 1층 휴게실과 엘리베이터 안내게시판에 주간식단표(점자 및 묵자 모두 표기)가 부착되어 있습니다.※참여자분은 빈자리 착석 하시면 직원이 음식을 가져다 드리며 이때 식권을 직원에게 주시면 됩니다.※참여자 외 식사자는 배식대의 식권함에 직접 식권을 넣은 후 스스로배식 하시면 됩니다.
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![12월[위생안전]자주 사용하는 락스의 사용방법](/upload/board/menu/20241125163803_5012.jpeg)
- 12월[위생안전]자주 사용하는 락스의 사용방법
- 자주 사용하는 락스의 사용 방법.락스의 안전한 사용법1. 희석배율 준수2. 혼합 사용금지 3. 작업시 환기 4. 보호구 착용 5. 분무 사용 금지주의사항락스의 주성분인 차아염소산나트륨은 살균·소독 기능이 있고, 물에 희석하여 올바르게 사용한다면 과일류나 채소류를 살균할 수 있습니다. 이 경우, 사용하는 제품이 식품첨가물인지 꼭 확인해주세요!1. 이물질(홍 등)을 제기2. 살균제 이석에 준비3. 살균 (5분 심지)4. 새적(깨끗한 물로 2~3회 이상)
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- 11월 4주차 (11.25~11.29) 주간식단표입니다.
- 월요일(11/25) : 밥, 홍합미역국, 두부구이+양념장, 취나물, 김치화요일(11/26) : 잡곡밥, 콩나물국, 제육볶음, 청포묵김가루무침, 고추지무침수요일(11/27) : 밥, 파송송계란국, 조기파김치조림, 콩나물무침, 무짠지채무침목요일(11/28) : 나시고랭볶음밥, 장국, 왕춘권튀김, 오이무침 [잔반없데이]-[선물제공]금요일(11/29) : 밥, 갈비탕, 배추겉절이 ※주간식단표는 ARS 음성사서함 02-2092-9000 → 2번 → 8번 → 8108번으로 전화하시면 매주 월요일 아침 11시부터 청취가 가능합니다.※위 식단은 식자재 수급사정으로 인하여 변경될 수 있으니 양해바랍니다.※복지관 1층 휴게실과 엘리베이터 안내게시판에 주간식단표(점자 및 묵자 모두 표기)가 부착되어 있습니다.※참여자분은 빈자리 착석 하시면 직원이 음식을 가져다 드리며 이때 식권을 직원에게 주시면 됩니다.※참여자 외 식사자는 배식대의 식권함에 직접 식권을 넣은 후 스스로배식 하시면 됩니다.
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- 11월 3주차 (11.18~11.22) 주간식단표입니다.
- 월요일(11/18) : 밥, 황태콩나물국, 소시지전, 방풍나물, 김치화요일(11/19) : 잡곡밥, 장국, 돼지고기수육, 양배추겉절이수요일(11/20) : 밥, 건새우두부국, 멸치볶음, 무들깨나물, 김치목요일(11/21) : 잡곡밥, 꼬치어묵탕, 당면돈육두반장볶음, 콩나물파무침, 김치금요일(11/22) : 밥, 도가니탕, 깍두기, 배 ※주간식단표는 ARS 음성사서함 02-2092-9000 → 2번 → 8번 → 8108번으로 전화하시면 매주 월요일 아침 11시부터 청취가 가능합니다.※위 식단은 식자재 수급사정으로 인하여 변경될 수 있으니 양해바랍니다.※복지관 1층 휴게실과 엘리베이터 안내게시판에 주간식단표(점자 및 묵자 모두 표기)가 부착되어 있습니다.
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- 11월 2주차 (11.11~11.15) 주간식단표입니다.
- 월요일(11/11) : 밥, 감자맑은국, 매콤어묵야채볶음, 다시마튀각, 겉절이화요일(11/12) : 잡곡밥, 소고기청국장찌개, 채소잡채, 도라지무침, 갓김치수요일(11/13) : [채식데이] 밥, 콩나물국, 우엉견과류조림, 시래기나물, 김치목요일(11/14) : 잡곡밥, 소고기무국, 황태장아찌, 구이김, 김치금요일(11/15) : 식 당 휴 무※주간식단표는 ARS 음성사서함 02-2092-9000 → 2번 → 8번 → 8108번으로 전화하시면 매주 월요일 아침 11시부터 청취가 가능합니다.※위 식단은 식자재 수급사정으로 인하여 변경될 수 있으니 양해바랍니다.※복지관 1층 휴게실과 엘리베이터 안내게시판에 주간식단표(점자 및 묵자 모두 표기)가 부착되어 있습니다.
